シーバスはどちらかというと「ゲームフィッシング」に分類される釣りで、所謂【釣った魚をリリース】することを前提に楽しんでる人が多いのですが、中には当然美味しく頂いている人もいるでしょう。
そもそもシーバスは【鱸（スズキ）】なんで、釣れた場所や季節によっては高級魚扱いされてる魚ですし、食味も非常に良いです。何度か日本海で釣ったシーバスを食べたことがあるんですけど、ほんと美味しくてビックリしました。
でもね、そんな食味が美味なシーバスでも、食べる時期や釣れた場所によっては【あまり美味しくない】【ニオイがキツくてとても食べれるものじゃない】ときがある。
よく話にあがるのが「バチ抜けシーズンのシーバスって食べれるの？」って疑問。今回はそんなバチ抜けシーバスは食べれるの？ってテーマにスポットライトを当て、お話していきたいと思います（※完全主観記事です。笑）
バチ抜けシーズンのシーバスは美味しくない
食味に関しては人それぞれ意見があるし、色々思う所もあるでしょうが、少なくても僕の周り（僕を含め）では「バチ抜けシーズンのシーバスは美味しくない」というのが満場一致の意見です。
この時期のシーバスを好んで持ち帰り、美味しい、美味しい・・・と食べている人を見たことがないので、まぁそういうことなのでしょう、はい。
まずね、バチ抜けシーズンってのは「産卵明け」でバチをメインベイトにしてるシーバスを狙って釣るものなんで、身体はやせ細り、全く脂の乗っていないシーバスがほとんどなんです。
ハイシーズン（夏〜秋）のシーバスと比べると、ほんと言葉通り「月とスッポン」レベルで食味に差があり、まぁぶっちゃけ「不味い」ので個人的にはあまりオススメできるものではありません。
もちろん、食べられないって訳じゃないので「チャレンジしてみる」精神は大事だと思うけど、その辺りは自己判断でお願いします。
釣れる場所によっては食べないほうがいい
これはバチ抜けシーズンに限った話ではないんだけど、あまりにも水質が悪い場所で釣れたシーバスは食べないほうが無難だと思います。
不味いだけならまだしも、健康面で被害がでてしまう可能性があるので、リスクが大きすぎます。
例えば僕の住んでる大阪湾とかだと、海沿いには沢山の工場が立ち並んでます。やはり工場地帯は海が汚染されていることが多いですし、残念なことに不法投棄などで海中がゴミで溢れかえってます。
そんな海で長年生活していたシーバスの体内には「我々人間の身体に悪影響を与える何かしらの物質」が蓄積されてる可能性が高いのは言うまでもありませんよね。
ただ僕の場合、釣ったシーバスが瀕死の状態だったり、リリースしたとしても確実に死んじゃうなー・・・って判断したときは、どんな魚であっても持ち帰って頂くようにしています。
この辺りは人それぞれの自分ルールで良いとは思いますが、自分が釣った魚が死んじゃうのは気持ちが良いものではないし、モラル的にどうかなー・・・ってことで（僕の場合は）持って変えるようにしてます。
まぁ今回の結論としては、バチ抜けシーズンのシーバスは食べることはできるけど、（ハイシーズンに比べれば）食味が劣る（マズくなる）ってことで。
